1. 温度和湿度
存放红酒是一门精细的学问，其中温度和湿度是最为关键的两个因素。温度控制在13-18℃左右为宜，过低或过高都会对红酒的品质产生不良影响。在湿度方面，建议控制在50-70%之间，过度潮湿会导致霉斑，过度干燥则会使酒塞缩小导致氧气进入，影响红酒口感。
2. 光照和振动
光照和振动对于红酒的质量也有很大影响。光照会破坏红酒中的有机物，影响红酒的色泽和口感，所以要将红酒保存在光线较暗处。振动会影响红酒中的沉淀物，打乱红酒的结构，因此要尽量减少振动，储存期间切勿移动酒瓶。
3. 存储位置
存放红酒的位置也有要求，建议使用酒柜或酒窖储存，因为这些地方都有较为稳定的温度和湿度。放置酒瓶的角度要保证酒液始终湿润住酒瓶塞，因为干燥的酒塞可能会使氧气进入，使酒变质。另外，红酒应该放在能够支撑酒瓶的横向板上，而不是竖着放。
4. 储存时间和环境
如果红酒要长时间保存，那么环境的品质也要得到考虑。餐桌、厨房、阳光直射的地方并不适合存放红酒，因为这些地方的温度和湿度波动较大，会影响红酒口感。储存时间不同的红酒应该放在不同的位置，储存时间较长的红酒应该存放在比较偏僻、封闭的地方，而储存时间较短的红酒可以放在比较显眼的位置，方便饮用。
